第一部分：每日使用后必须完成的清洁保养(核心步骤)
这是保证卫生、防止食材残渣腐蚀和细菌滋生的关键。
安全第一，断电操作
务必先拔掉电源插头，确保机器完全断电后再进行任何清洁和保养操作。
拆卸可拆卸部件
根据说明书，将刀盘、推料棒、进料仓、出料口、集料盒等所有可拆卸部件逐一取下。
部件清洁
刀片/刀盘：用流动的温水冲洗，可使用软布或海绵轻轻擦洗。切忌用钢丝球等硬物刮擦，以免损伤刀刃。对于顽固残渣，可用软毛刷(如旧牙刷)仔细清理刀片缝隙。洗净后立即用干布擦干，防止生锈(不锈钢材质也建议擦干)。
机身与送料通道：用湿布擦拭机身外壳、进料筒内壁和出料槽。切勿将整机浸入水中或直接用水冲洗电机部分，以防进水导致短路。
塑料/树脂部件：用温和的清洁剂清洗推料棒、集料盒等，清水冲净并晾干。
检查与干燥
清洁后，仔细检查所有刀片是否有卷刃、崩口或松动。
将所有部件彻底晾干或在干燥通风处放置，确保无水分残留后再进行组装或存放。潮湿环境是生锈和细菌的温床。
归位与存放
将干燥的部件重新组装到位，或将刀盘等锋利部件单独妥善存放(许多机器配有专用保护盒)。
将机器放置在干燥、清洁的工作台上，并盖上防尘罩。
第二部分：每日使用前后及定期检查事项
这部分能帮助您提前发现隐患，避免故障。
使用前检查
检查紧固性：开机前，用手检查刀盘、锁紧螺母等关键部件是否安装牢固，有无松动。
试运行：空载(不放入食材)短暂启动机器，听运转声音是否平稳、无异常噪音。
使用中规范
严禁超负荷：按照机器额定容量投料，避免一次性处理过多或过硬的食材(如冷冻肉、骨头、特大号根茎类蔬菜)。
使用推料棒：处理食材时，必须使用随机配备的推料棒，绝对禁止用手直接推料。
每周/定期深度保养
润滑：根据说明书要求，定期在指定的活动关节或轴承处(非接触食品部位)添加食品级润滑脂。
刀片维护：检查刀片锋利度。钝化的刀片不仅切割效果差，而且因用力过大更危险，也增加电机负荷。需要时请专业人员磨刀或更换。
检查皮带/传动部件：对于皮带传动的机型，定期检查皮带是否松弛、老化，并及时调整或更换。
保养禁忌与温馨提示
禁忌：严禁用水直接冲洗电机部分；严禁使用腐蚀性清洁剂；严禁在机器运行时进行任何清洁或调整。
专用性：尽量专用，处理不同性质食材(如辛辣、染色重的食材)后，需更彻底地清洁，以防串味和染色。
记录：建立简单的保养记录本，记录清洁、润滑和刀片更换日期。
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