简单介绍2种罐头生产设备的生产流程

 

　　椰果罐头生产线流程

 

　　椰果是采用新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，椰果含有丰富的纤维素，能帮助人体消化，增加肠胃蠕动。椰果罐头口味好，有嚼劲，保质期长易储藏，是出游旅行时的好伴侣。

 

　　椰果罐头生产线

 

　　洗瓶—灌装—旋盖—封口—杀菌冷却——实罐码垛—暂存——实罐卸垛——贴标——开箱——装箱——封箱——码垛。

 

　　梨罐头生产线的流程

 

　　1、摘把除皮：採摘过来的各种梨等品种，投料果心温度不少于10℃。摘把后用机诫或人工除皮。

 

　　切半去籽巢：纵切两半，挖除籽巢及蒂筋。

 

　　修整：修除机械伤、虫害斑点、残留果皮等，修整后用1%~2%食盐浸水护色，尽量缩短流程。迅速用清水洗涤1~2次。

 

　　抽空处理-预煮（该机器设备是专门针对用于蔬果等物料进行蒸煮软化、灭酶、杀青等。预煮机在果蔬加工中，属于原料预处理机器设备之一，多用于桃、杏、梨等蔬果在进行去核及打浆前软化及灭酶。）

 

　　冷却：急速冷透、迅速分选装罐。

 

　　分选：按果块大小、色泽、成熟度分开。剔除软烂、变色、病虫害、斑点等不合格果块。

 

　　装罐：一般罐子有783号罐、7116罐、7113罐、9116罐。

 

　　罐装的时候，同一个罐子选用果肉大小一致、色泽、成熟度大致均匀的果肉。

 

　　梨球、梨块可选用多头称自动固型物装罐机装罐、梨丁可选用丁料装罐机装罐。

 

　　排气及封口——杀菌及冷却——实罐码垛——暂存——实罐卸垛——开箱——装箱——封箱——码垛。