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罐头加工生产线顺应了市场要求

更新时间:2020-03-17      点击次数:1459
罐头加工生产线顺应了市场要求

罐头加工生产线主要由滚杠式黄桃分级机、黄桃劈半机、振动翻瓣机、淋碱机、滚笼式黄桃去皮机、翻转式黄桃去皮机、预煮机、综合装罐输送线、加汤机、玻璃瓶清洗机、马口铁罐清洗机、卸垛机、码垛机以及杀菌机组成。
 
  罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却,或无菌灌装,达到商业无菌要求,在常温下能够长期保存的食品,罐头食品制作有两大关键特征:密封和杀菌。
 
  现今罐头加工工业长足发展与进步,罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。根据中国食品专家、原轻工业部张学元的定义,罐头食品是保藏原理为杀菌,达到商业无菌要求,不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。所以应当进一步明确,凡食品经密封、杀菌或杀菌密封(即无菌包装)达到商业无菌,能在常温下长期保存者,均应视为罐头食品,决不能只局限在传统人为地罐头食品范围内。
 
  整体设计符合黄桃加工工艺需求,更具人性化,设备之间衔接合理,生产效率高,主要设备采用不锈钢材料制作,安全卫生,符合国家食品加工要求。
 
  1、原料选择原则除烂果、病虫、过熟、病虫后,选择果实颜色深红,硬度较大,大小均匀,香味浓郁的品种。
 
  2、清洗、漂烫草莓果实,清洗,沥干。
 
  3、灌装、排气、封口、实罐码垛后静置一段时间。进行检验,剔除漏罐、胖罐、液汁混浊罐等不合格品。
 
  4、实罐卸垛,开箱、装箱、封箱、码垛入库,发往各地经销商出售。
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